Voedselketen heeft data niet op orde
Dat concludeert Atos KPMG Consulting in het rapport ‘Benchmark-onderzoek: Food Traceability in Nederland – Is de branche klaar voor Europese Regelgeving?’. Vanaf volgend jaar wordt elke producent van voedingsmiddelen geacht in staat te zijn de herkomst van grondstoffen én de bestemming van ingrediënten, halffabrikaten of eindproducten aan te kunnen geven. Deze eis van traceerbaarheid betreft ook verpakkingen van voedingsmiddelen, evenals de productie- en distributiemiddelen waarmee voedselproducten en hun verpakkingen in aanraking zijn geweest. Bovendien schrijft de nieuwe wetgeving voor dat producenten, verwerkers en groothandels producten snel moeten kunnen terughalen. Veel bedrijven blijken moeite te hebben met de interpretatie van de nieuwe regels. In het algemeen blijkt ruim 10 procent van de bedrijven er niet van overtuigd op de ingangsdatum aan de criteria te kunnen voldoen. Atos KPMG Consulting heeft onderzoek gedaan onder 54 grote en middelgrote ondernemingen - producenten en groothandelaren - in de Nederlandse voedingsmiddelenindustrie. Uit het rapport, dat op 9 maart officieel wordt gepresenteerd, blijkt dat veel bedrijven wel al maatregelen treffen om op 1 januari 2005 klaar te zijn: van het vermelden van barcodes op pallets tot het koppelen van informatiesystemen. De vleesverwerkende industrie blijkt het best te scoren. (rza) Lees meer in Automatisering Gids van aanstaande vrijdag, 20 februari 2004